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セリアック病の紹介:セリアック病ってなーに?

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セリアック病は小腸に影響する自己免疫障害で、別名、 “セリアックスプルー”(Celiac sprue)、またはグルテン過敏性腸症(gluten sensitive enteropathy)とも呼ばれ、グルテンが含まれている食品を摂取してしまうと、小腸にダメージを起こしてしまいます。

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コンテンツ提供者の紹介

Athlete Food Connection
Yuka Sanui
Athlete Food Connection 創業者/米国管理栄養士

小学生の頃から大学院修了時までの16年間をアメリカで過ごし、そこで培った知識と経験を日本で活かしたいと思い、海外の最新エビデンスを発進できるプラットフォームを作るため、この会社を立ち上げました。

アスリートの栄養サポートを通して、​理論を実践に移しパフォーマンス向上の手助けをすることがパッションです。今後は世界とのネットワークを活かし、日本のスポーツ栄養界を盛り上...