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グルテンとは何ですか？と聞かれてはっきりと答えられないのに「グルテンフリー」の食生活を送らなければ！と思い込んでしまっている人に出会ったことはありませんか？グルテンや乳製品など、本当にその人にとって避けるべき必要性がある食べ物なのか否かを判断するためには正しい理解が必要ですね。
