讃井 友香

キネティコスポッドキャスト、今回はキネティコスの新しいコンテンツ提供者でもある、アメリカから日本に帰国して間もない米国管理栄養士の讃井友香さんにお話を伺いました。日本とアメリカの管理栄養士の教育と現場での仕事内容の相違、スポーツ栄養学の認識の相違や、今年初旬にオーストラリアでリサーチに関わったケトジェニックダイエットのリサーチ結果について等、様々なお話を伺いました。

• 小三から大学院までアメリカ育ち：日本語の敬語が難しい
• 管理栄養士としてのアメリカでの仕事と日本での仕事の違いに戸惑い
• エビデンスの重要性
• アスリートフードコネクションの設立

会員ボーナス：

• ケトジェニックダイエットとは？
• アスリートを対象としたオーストラリアでのリサーチ
• 添加物の規制が遅れている日本
• バランスの良い食事が免疫力を高める